🫓 Zeytinyağlı Katkısız Bazlama (Tavada Mayasız Ekmek)

“Az malzemeli, katkısız ve her lokması toprak gibi sıcak.”

🧺 Malzemeler (6 küçük bazlama için):

• 2 su bardağı Dovana tam buğday unu (veya siyez/kavılca unu)

• Yarım çay bardağı Dovana zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz (Dovana kaya tuzu önerilir)

• 3/4 su bardağı ılık su (gerektikçe artırılabilir)

👩‍🍳 Hazırlık:

1. Hamuru yoğur:

Unu, tuzu ve zeytinyağını bir kaba al. Ilık suyu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğur.

2. Dinlendir:

Hamuru örtüp 15–20 dakika dinlendir. Bu süre, dokusunu daha esnek yapar.

3. Şekil ver:

Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler al. Hafif unla aç, kalınca (yaklaşık 1 cm) küçük yuvarlaklar oluştur.

4. Tavada pişir:

Isıtılmış tavada (yağsız), orta ateşte her iki tarafı kızarana kadar pişir. İstersen üstüne az zeytinyağı sürebilirsin.

🌿 Dovana’dan Sunum Önerisi:

• Üzerine tahin & pekmez,

• Yanına zeytin ezmesi,

• Veya arasında menemen harcı + beyaz peynir ile mini dürümler yapabilirsin.

Bazlama, aslında sade bir ekmek değil; doğallığın, sadeliğin ve paylaşmanın en sıcak halidir.

Ve Dovana’nın unu, zeytinyağı ve tuzuyla hazırlandığında, her lokması bir doğa kutlamasına dönüşür.

Afiyetle, zarafetle 🌿