
“Az malzemeli, katkısız ve her lokması toprak gibi sıcak.”
🧺 Malzemeler (6 küçük bazlama için):
• 2 su bardağı Dovana tam buğday unu (veya siyez/kavılca unu)
• Yarım çay bardağı Dovana zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz (Dovana kaya tuzu önerilir)
• 3/4 su bardağı ılık su (gerektikçe artırılabilir)
👩🍳 Hazırlık:
1. Hamuru yoğur:
Unu, tuzu ve zeytinyağını bir kaba al. Ilık suyu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğur.
2. Dinlendir:
Hamuru örtüp 15–20 dakika dinlendir. Bu süre, dokusunu daha esnek yapar.
3. Şekil ver:
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler al. Hafif unla aç, kalınca (yaklaşık 1 cm) küçük yuvarlaklar oluştur.
4. Tavada pişir:
Isıtılmış tavada (yağsız), orta ateşte her iki tarafı kızarana kadar pişir. İstersen üstüne az zeytinyağı sürebilirsin.
🌿 Dovana’dan Sunum Önerisi:
• Üzerine tahin & pekmez,
• Yanına zeytin ezmesi,
• Veya arasında menemen harcı + beyaz peynir ile mini dürümler yapabilirsin.
Bazlama, aslında sade bir ekmek değil; doğallığın, sadeliğin ve paylaşmanın en sıcak halidir.
Ve Dovana’nın unu, zeytinyağı ve tuzuyla hazırlandığında, her lokması bir doğa kutlamasına dönüşür.
Afiyetle, zarafetle 🌿



