- Sepetiniz boş Mağazaya Gözat
Anadolu’nun sarı altını…
Kimi zaman bir tavanın içinde kızarır, kimi zaman fırından mis gibi kokularla çıkar.
Organik mısır unu, doğadan gelen samimiyetin sofradaki hâlidir.
🌾 Nedir?
Organik mısırların taş değirmende öğütülmesiyle elde edilen, katkısız ve sarı renkli bir un çeşididir. Rafine edilmemiş, sadece kurutulmuş mısır tanesinin kendisinden oluşur. Kendine özgü aromasıyla tanınır.
🌱 Faydaları Nelerdir?
(Dovana’nın sade ve güvenilir anlatımıyla)
- Organiktir. Tarım ilacı, GDO ya da katkı içermez.
- Glutensizdir. Buğday hassasiyeti olanlar için doğal alternatiftir.
- Lif ve karbonhidrat açısından zengindir. Uzun süre enerji verir.
- Yavaş sindirilir. Doyurucu ve dengelidir.
- Bebek ve çocuk beslenmesinde rahatlıkla kullanılabilir.
🍽️ Nasıl Tüketilmeli?
- Mısır ekmeği, gözleme ve bazlama yapımında.
- Fırınlanmış tuzlu atıştırmalıklar ya da kurabiyelerde.
- Sütlü muhallebi, lapalar ya da glutensiz kek tariflerinde.
- Balık pane gibi çıtırlık istenen tariflerde kaplama unu olarak.
🔥 Dovana Usulü Kullanım Notları
- Diğer unlara göre daha iri taneli olabilir; tarifteki sıvı oranı buna göre ayarlanmalı.
- Tam buğday veya yulaf unuyla karıştırılarak daha yumuşak kıvam elde edilebilir.
- Tavada pişirilecek tariflerde hafif zeytinyağıyla kıtırlık sağlanabilir.
- Serin, kuru ve ışık almayan ortamda, cam kavanozda saklanmalıdır.
🥣 Dovana Tarif Önerisi: Fırınlanmış Otlu Mısır Ekmeği
Malzemeler:
– 1 su bardağı organik mısır unu
– 1/2 su bardağı yoğurt
– 1 adet yumurta
– 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
– 1 tutam taze nane veya dereotu
– 1 çay kaşığı karbonat
Hazırlık:
Tüm malzemeler karıştırılır, yağlı kağıt serili kalıba dökülür.
180°C fırında 20–25 dakika pişirilir.
Ilıkken tüketilir. Tuzsuz versiyonu bebekler için uygundur.
