Dovana Organik Nohut Özellikleri

🟤 Nohut?

Nohut, baklagiller familyasına ait, protein ve lif açısından zengin bir bitkidir. Yüzyıllardır hem taneleriyle hem de unu ile sofralarda yer bulur. Tarladan tencereye uzanan yolculuğunda pek çok formda tüketilebilir.

🌱 Faydaları Nelerdir?

• Bitkisel protein deposudur. Vejetaryenler için önemli bir alternatiftir.
• Liflidir. Sindirim sistemini düzenler.
• Düşük glisemik indeksiyle kan şekeri dengesini korumaya yardımcı olur.
• Demir, folat ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.
• Tok tutar, enerji verir.

🍽️ Nasıl Tüketilmeli?

• Haşlanmış olarak salatalarda ya da ana yemeklerin içinde.
• Humus, falafel, nohut unu gibi çeşitli formlarda.
• Nohut unu ile ekmek, krep ve glutensiz hamur işleri yapılabilir.

💨 Gaz Yapmaması İçin Neler Yapılmalı?

1. Akşamdan ıslatılmalı. (İçine biraz karbonat ya da kefir eklenebilir.)
2. Ertesi gün ıslama suyu dökülüp taze su ile haşlanmalı.
3. Kimyon, rezene gibi gaz giderici baharatlarla pişirilmeli.
4. Yavaş yavaş, az miktarda tüketmeye başlanmalı.

🥣 Dovana Usulü Nohutla Tarif Önerileri:

1. Kavrulmuş Nohut Atıştırmalığı: Haşlanmış nohutlar zeytinyağı, kimyon ve tuzla fırınlanır. Sağlıklı bir atıştırmalık olur.
2. Nohutlu Kış Çorbası: Havuç, soğan ve nohutla yapılan besleyici bir çorba. Üzerine zeytinyağı ve pul biber gezdirilir.
3. Anadolu Usulü Nohut Yahni: Kemiksiz et ya da sadece soğanla, salça ve bol nohutla kısık ateşte pişirilir.
4. Zeytinyağlı Nohut Salatası: Haşlanmış nohut, kırmızı soğan, maydanoz, limon ve zeytinyağıyla karıştırılır. Soğuk tüketilir.
5. Humus: Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile ezilerek hazırlanır.