- Sepetiniz boş Mağazaya Gözat
🌾 Organik Tam Buğday Unu: Eksiltmeden Gelen Denge
Kepeği ayrılmamış, özü korunmuş, doğası bozulmamış…
Organik tam buğday unu; unun en sade, en gerçek hali.
Her lokmada hem doyurucu hem güvenli bir tat bırakır.
🌱 Nedir?
Organik tarımla yetiştirilen buğdayların tamamının —kabuk, öz ve ruşeym dahil— öğütülmesiyle elde edilen, rafine edilmemiş doğal bir undur. İnce elenmez, beyazlatılmaz. Her tanesi buğdayın tamamını taşır.
🍞 Faydaları Nelerdir?
- Kepeği ve ruşeymiyle lif oranı yüksektir. Uzun süre tokluk sağlar.
- Rafine edilmediği için doğal vitamin ve mineral içerir.
- Organiktir. Tarım ilacı, GDO ya da katkı içermez.
- Glisemik indeksi düşüktür. Dengeli karbonhidrat arayanlar için uygundur.
- Bebek ve çocuk beslenmesinde, ek gıda tariflerinde güvenle kullanılabilir.
🍽️ Nasıl Tüketilmeli?
- Ekmek, bazlama, gözleme, lavaş yapımında.
- Kurabiye, kek ve krep gibi günlük tariflerde.
- Anne bebek tariflerinde yoğurtla yoğrulan hamurlarda.
- Mayalı hamur işlerinde buğday ununun yerine ya da yarı yarıya karışım olarak.
🔥 Dovana Usulü Kullanım Notları
- Beyaz una göre daha fazla sıvı çektiği için hamurda ölçü dikkatle ayarlanmalıdır.
- Tam buğday unuyla yapılan tariflerde yoğurma süresi biraz daha uzun tutulabilir.
- Uzun süre tok tuttuğu için sabah ve öğlen öğünlerinde ideal seçimdir.
- Serin, kuru ve ışık almayan yerde cam kavanozda saklanmalıdır.
🥣 Dovana Tarif Önerisi: Tam Buğday Unlu Yoğurtlu Pişi (Fırında)
Malzemeler:
– 1 su bardağı tam buğday unu
– 3 yemek kaşığı yoğurt
– 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
– 1 çimdik tuz
– 1 çay kaşığı karbonat
Hazırlık:
Malzemeler karıştırılıp ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
El ile şekil verilip yağlı kağıda dizilir.
180°C fırında 15 dakika pişirilir.
Kızartma yok, katkı yok. Sadece sade bir dokunuş.
